Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì để hạn chế tác động đến gan?

Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì? hay Gan nhiễm mỡ nên ăn gì để khắc phục chức năng gan? Đây là băn khoăn của nhiều bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Dưới đây là 6 loại thực phẩm phải tránh khi mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

1. Hạn chế ăn mỡ động vật

Trước hết, với người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế ăn mỡ động vật trong bữa ăn hàng ngày. Có như vậy mới làm giảm lượng mỡ trong máu, lượng mỡ vận chuyển qua gan giảm, qua đó giảm gánh nặng cho gan. Thay vì mỡ động vật, người bệnh nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu mè, dầu đậu nành, dầu olive,…

2. Kiêng ăn đồ ăn nhiều cholesterol

Kiêng ăn đồ nhiều Cholesterol

Người bệnh gan nhiễm mỡ cũng nên kiêng ăn các loại phủ tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng… vì có chứa nhiều cholesterol. Hạn chế được các loại thức ăn này sẽ giúp người bệnh giảm được lượng mỡ thừa và phòng ngừa hoặc làm ổn định bệnh xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường, béo phì…

3. Không nên ăn nhiều thịt

Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn thịt nhiều, đặc biệt là các loại thịt đỏ vì chất đạm (protein) cũng sẽ phải chuyển hóa ở gan, làm tăng gánh nặng cho gan. Người bệnh nên ăn nhiều cá tươi, nhất là những loại cá được đánh bắt dưới sông. Nhộng tằm cũng là một loại thức ăn cần thiết trong các trường hợp gan nhiễm mỡ vì có tác dụng giảm cholesterol và cải thiện chức năng gan.

4. Hạn chế gia vị cay nóng

Hạn chế đồ cay nóng

Không chỉ những thực phẩm liên quan đến động vật mà những gia vị thông thường hằng ngày cũng được xếp vào danh sách kiêng cử đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Những gia vị như: tiêu, ớt, tỏi, gừng, củ riềng…người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ làm gan chúng ta “không khỏe”.

5. Tránh ăn trái cây nhiều năng lượng, khó tiêu

Những trường hợp gan nhiễm mỡ có kèm viêm gan vừa hoặc nặng, nên cẩn thận khi ăn những loại trái cây có chứa nhiều năng lượng và khó tiêu như sầu riêng, mít…

6. Không uống rượu bia, chất kích thích

Hạn chế uống bia, rượu

Đặc biệt người bệnh gan nhiễm mỡ phải kiêng rượu bia. Khi bị bệnh mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều. Đồng thời khi uống bia, rượu gan phải hoạt động nhiều hơn để đào thải các chất độc hại ở trong bia rượu ra khỏi cơ thể. Người bệnh cần đặc biệt kiêng bia rượu để việc điều trị bệnh nhanh có kết quả nhất.

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Bệnh nhân viêm gan nói chung và gan nhiễm mỡ nói riêng nên ăn nhiều rau củ quả và trái cây. Người bệnh nên ăn một số loại rau như rau ngót, cần tây, diếp cá, rau lang… Dùng bông actisô tươi hầm với tàu hũ ky, nấm hương… thì vừa ngon, vừa bổ mà lại tốt cho gan. Một số loại trái cây như cam, chanh, bưởi, nho, táo… rất tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

• Ăn nhiều rau củ quả: như ngô (bắp), nấm hương, rau cần giúp hạn chế cholesterol, giảm lượng mỡ trong gan; cải xanh, cải cúc, rau muống…những loại quả như cà chua, mướp đắng, dưa gang, dưa chuột…có công dụng gải nhiệt làm mát gan, thanh nhiệt…
• Các loại dầu thực vật: như dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu tương…những loại dầu này chứa nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol.
• Cá tươi, nhộng tằm: hạn chế lượng cholesterol cũng như củng cố chức năng gan
• Hoa atisô hầm với nấm hương và tàu hủ ki để bổ sung dinh dưỡng và tốt cho gan
• Bưởi, cam chanh, táo bổ sung vitamin rất có ích cho việc điều trị gan nhiễm mỡ.

Trong quá trình điều trị bệnh thì bệnh nhân cần tránh những công việc áp lực cao và việc nặng nhọc, nên nghĩ ngơi và rèn luyện thể dục thể thao, một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ để có hiệu quả.

Đừng bỏ qua 5 cách điều trị gan nhiễm mỡ đơn giản có thể thực hiện hàng ngày để bệnh được chữa dứt điểm. Hãy làm ngay hôm nay vì sức khỏe của bạn nhé.